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ELETTROINSETTICIDI A CARTA COLLANTE - PROTEZIONE E CONTROLLO COSTANTE - EFFETTI DANNOSI DOVUTI AGLI INSETTI Per evitare qualsiasi tipo di contaminazione è perciò necessario attuare una lotta radicale agli insetti volanti, quali mosche e moscerini, le cui larve si nutrono di materiale organico in decomposizione. Durante la crescita gli insetti entrano in contatto con agenti patogeni pericolosissimi per l’uomo, quali: Streptococchi, causa d’infezioni della pelle e intestinali, Campylobacter che causa pericolose infezioni intestinali, Clamidi, parassita che si annida nell’organismo causando danni gravissimi e Klebsiella, che provoca infezioni alle vie urinarie e respiratorie. Altrettanto dannosi sono gli insetti come il Tribolio della farina, il Trogoderma, la Tigola o l’Anodio del pane che danneggiano le derrate alimentari. Per questo è necessario attuare una valida protezione contro gli insetti, attraverso il monitoraggio e il controllo costante dei punti critici. COMPONENTI SOLUZIONI A NORMA DI LEGGE EFFICACIA DELLE LAMPADE UV-A Tra le soluzioni proposte, la più efficace è l’elettroinsetticida a luce UV-A, che sfrutta la proprietà di attrazione dei raggi UV-A nei confronti degli insetti, senza danneggiare l’uomo. Per essere percepita dal sistema di orientamento degli insetti, le lampade UV-A devono garantire un’estrema precisione nella frequenza delle emissioni, per questo è importante sostituire le lampade dopo un anno di attività, pena l’inefficacia del sistema stesso. È importantissimo sostituire le lampade con le nostre originali MO-EL antifrantumazione. UV-A LAMPS Lampade a vapori di mercurio a bassa pressione costituite da un involucro in vetro tubolare contenente due elettrodi, con rivestimento interno fluorescente. Producono emissioni nel campo dell’ultravioletto tra i 300 e i 400 nm con il picco a 365 nm. PER AUMENTARE L’EFFICACIA DELLA TRAPPOLA LUMINOSA MO-EL ha abbinato al richiamo delle lampade una gamma completa di carte collanti speciali, arricchite con aromi o feromoni. Queste carte consentono inoltre, abbinate alle carte collanti aromatiche, di essere particolarmente selettivi nella cattura degli insetti COS’E’ L’HCCP? L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) è un metodo di controllo e monitoraggio igienico finalizzato a tutelare la salute del consumatore. L’Italia ha recepito le normative europee (Dir.CEE n°43/93) e le ha rese operative emanando il D.L.n.155/97, in esso sono contenute le prescrizioni da osservare e con esso diviene necessaria l’applicazione della metodologia HACCP. DOVE SI APPLICA In ogni filiera produttiva si individuano dei ‘punti critici’ , per ognuno dei quali esistono dei controlli che, per legge, devono essere sistematicamente effettuati, in modo da poter risalire alle cause che possono aver determinato un qualsiasi problema. Il metodo HACCP si basa su criteri scientifici ed offre una serie di vantaggi: - Consente di identificare e prevenire i pericoli di contaminazione del cibo; - Agevola i controlli delle autorità; - Favorisce una competizione onesta e trasparente avente come obiettivo la soddisfazione del consumatore. Il sistema HACCP si riferisca alla totalità del processo effettuato e non solo al controllo del prodotto finito. CATEGORIE Tutte le aziende alimentari che svolgono attività di produzione, preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita, fornitura, somministrazione al consumatore. Ad esempio: - farmacie - ristorazione - bar,pasticcerie - rivendite alimentari e ortofrutta - salumerie, gastronomie - macellerie, pescherie - panifici Tutte le aziende alimentari che svolgono attività di produzione, preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita, fornitura, somministrazione al consumatore.